El Aleph engordado

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Receta: El Aleph engordado

(En apoyo al escritor Pablo Katchadjian, procesado injustamente en Argentina tras “engordar” un cuento de Jorge Luis Borges)

Ingredientes:

– Un ejemplar de El Aleph de J.L.Borges
– Mantequilla, 200 gramos
– Masa de hojaldre (milhojas, masa filo), 12-14 hojas
– Nueces, 200 gramos
– Azúcar integral, 125 gramos
– Canela en polvo, una cucharadita
– Una rama de canela
– Dos clavos
– Dos limones
– Un vaso de agua
– Nata para montar, 200 gramos (optativo)
– Pistachos, 50 gramos (optativo)

Preparación:

Para comenzar a preparar el Aleph engordado debemos triturar las nueces, usando una batidora. Una vez las tengamos bien troceadas, les agregamos el azúcar y la canela molida. Mezclamos todo bien.

A continuación colocamos El Aleph de Borges dentro de un molde o bandeja de horno y lo abrimos. Untamos dos páginas con mantequilla derretida. Encima colocamos un par de láminas de masa hojaldrada, también untadas con un poco de mantequilla derretida. Echamos encima de ellas una capa de la mezcla de nueces, azúcar y canela que habíamos preparado. El siguiente paso será pasar dos o tres páginas del libro y repetir la operación: colocamos por encima otra lámina de hojaldre bien untada con mantequilla y encima ponemos otra capa de la mezcla de nueces. Así repetimos hasta acabar con las láminas hojaldradas. Aplastamos bien para que quede todo bien apretado.

Después preparamos un almíbar dulce: ponemos a calentar una cazuela con un vaso de agua, 75 gramos de azúcar, dos clavos, una rama de canela, el zumo de los dos limones y el resto de los limones exprimidos. Calentamos esta mezcla hasta que hierva y entonces la ponemos a fuego suave unos 10 minutos, la pasamos por un colador y la dejamos enfriar.

Ponemos el horno a calentar por arriba y por abajo. Cuando esté a a 180ºC horneamos el Aleph engordado unos 10-15 minutos.

Cuando acabe de hornearse la bandeja con los el Aleph engordado, vertemos el almíbar por encima de ellos y después en la nevera un par de horas, para poder comerlo más bien frío, que es como se debe comer este Aleph engordado, que podemos servirlo como postre o como dulce para merendar. También se puede terminar de decorar añadiendo por encima nata montada con un poco de azúcar y acaso unos pistachos triturados.

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EL MOMENTO EN EL QUE TODO SE ROMPE ¡FRÁGIL!

EL MOMENTO EN EL QUE TODO SE ROMPE ¡FRÁGIL!
Viernes 28 Agosto 2015, 19:00

Kleiner Salon, Manteuffelstr. 42, Berlin, Kreuzberg

Exposición en torno a la fragilidad, en la que se presentan varias colecciones de objetos encontrados, una instalación de pared que recoge imágenes de las copas rotas que aparecen en los cartones de embalaje y el prototipo de un nuevo libro, una reescritura de El libro de la Pasión del Evangelio de Juan.

Me interesa la cuestión de las variaciones, la representación de un mismo objeto con diferencias sutiles. También me gusta la idea de la colección (acumulaciones y clasificaciones), tratar con objetos encontrados y la transformación de objetos comunes en objetos poéticos por medio de la atención (maravilla de lo cotidiano).

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Frágil
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AAAAAaAAAAA
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Frágil (copa y martillo)
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Esculturas de Jorge Oteiza encontradas en la basura
 

EL MOMENTO EN EL QUE TODO SE ROMPE ¡FRÁGIL!

EL MOMENTO EN EL QUE TODO SE ROMPE ¡FRÁGIL! de Roberto Equisoain
Viernes 28 Agosto 2015, 19:00
Lectura/Video/MúsicaItha K./Cristian Forte/Manu Reyes/Os Mares/Thomas Herfort/Ernesto Estrella/Leandro Uría/Jorge Palomino/Dafne Narváez
Kleiner Salon, Manteuffelstr. 42, Berlin, Kreuzberg
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DOS O TRES VECES ARREBATO

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DOS O TRES VECES ARREBATO
Kleiner Salon, Viernes 16 de Agosto
Manteuffelstr. 42, Berlin, Kreuzberg 
 
18:00 Proyeccción de la película Arrebato de Iván Zulueta  (Orig. Eng. Sub.)
20:30 Segunda proyección de Arrebato con las intervenciones de
 
Cristina Busto/Aurora Rodríguez/Marion Steinfellner/
Javier Lozano Jaén/Elsye Suquilanda/Jasu/José-Pablo Jofré
Maximiliano Frydman/Edmundo Bejarano/Cristian Loaiza
Cristian Forte/Jorge Palomino/Gabriela Turano/Nacho Buq/
Mijal Bloch/Federico Ocaña/Irene Tourné/Paloma Lirola/
Leandro Uría/Roberto Equisoain/Pablo Dodogson/
Vadik Barrón/Krapoola/Ana F.Furelos/Diego Agulló/
Juan Perno/Jesús Acevedo/…
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KINGS & QUEENS / The Waiting Room / Agora Collects

The Waiting Room

Saturday 22 June/ All Spaces / 18.00 till 22.00

Performance / General Admission

Roberto Equisoain / KINGS & QUEENS / The Waiting Room / Agora Collects

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http://waitingwaiting.com/

http://agoracollective.org/agoracollects/the-waiting-room/


DOS O TRES VECES TEOREMA Lecturas en el Kleiner Salon, Jueves 17 de Enero

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Finissage LA DOLOROSA

Finissage
LA DOLOROSA
30. November 2012, 19:00
Lesung/Video/Performance

Alfonsina López/Cristina Busto/Aurora Costilla/María Ruiz Larrea/Cecilia Molano/Katrin Memmer/Ra Ul/Ana F. Furelos/ Maximiliano Frydman/Edmundo Bejarano/Rery Maldonado/Cristian Forte/Teatro sin órganos/Nacho Buq/Mijal Bloch/Leandro Uría/Vadik Barrón/Roberto Equisoain

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Kleiner Salon, Manteuffelstr. 42, Berlin, Kreuzberg