CUATRO VIENTOS

CUATRO VIENTOS, Roberto Equisoain, Escrito a lápiz, Berlín, 2018

19. poesiefestival berlin, Haus für Poesie, Poets’ Corner: Lyrik in Berliner Bezirken

TERCER VIENTO
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RREBOHLUCIOT

Exposición y presentación de dos proyectos editoriales a cargo de Roberto Equisoain (1+1=11) con la editorial Escrito a lápiz: MANIFIESTO COMUNISTA y EL PRINCIPE.
http://escritoalapiz.es/

21 de abril, en el Kleiner Salon, Manteuffelstraße 42, 10997 Berlin

Manifiesto comunista. Roberto Equisoain. Escrito a lápiz, Berlín, mayo de 2016. Edición en forma de hacha del Manifiesto Comunista de Karl Marx y Friedrich Engels de 1848. Los ejemplares se han troquelado manualmente y algunos de ellos tienen como soporte un hacha física.

El Príncipe. Roberto Equisoain. Escrito a lápiz. 2016, Berlín. Proyecto editorial que consiste en guillotinar una serie de ejemplares de El Príncipe de Nicolás Maquiavelo de modo que se decapite al personaje que aparece en la cubierta.

+ BARBARA LANZAROTE / ROBERTO EQUISOAIN: The Joy of Less

“Este hombre (Luis XVI) debe reinar o morir”.
Saint-Just (Sobre el juicio de Luis XVI, 1792)

“Rrebohluciot”.
Salvador Dalí, niño (según se cita a sí mismo en una entrevista con Soler Serrano en 1977)

El Aleph engordado

Receta: El Aleph engordado

(En apoyo al escritor Pablo Katchadjian, procesado injustamente en Argentina tras “engordar” un cuento de Jorge Luis Borges)

Ingredientes:

– Un ejemplar de El Aleph de J.L.Borges
– Mantequilla, 200 gramos
– Masa de hojaldre (milhojas, masa filo), 12-14 hojas
– Nueces, 200 gramos
– Azúcar integral, 125 gramos
– Canela en polvo, una cucharadita
– Una rama de canela
– Dos clavos
– Dos limones
– Un vaso de agua
– Nata para montar, 200 gramos (optativo)
– Pistachos, 50 gramos (optativo)

Preparación:

Para comenzar a preparar el Aleph engordado debemos triturar las nueces, usando una batidora. Una vez las tengamos bien troceadas, les agregamos el azúcar y la canela molida. Mezclamos todo bien.

A continuación colocamos El Aleph de Borges dentro de un molde o bandeja de horno y lo abrimos. Untamos dos páginas con mantequilla derretida. Encima colocamos un par de láminas de masa hojaldrada, también untadas con un poco de mantequilla derretida. Echamos encima de ellas una capa de la mezcla de nueces, azúcar y canela que habíamos preparado. El siguiente paso será pasar dos o tres páginas del libro y repetir la operación: colocamos por encima otra lámina de hojaldre bien untada con mantequilla y encima ponemos otra capa de la mezcla de nueces. Así repetimos hasta acabar con las láminas hojaldradas. Aplastamos bien para que quede todo bien apretado.

Después preparamos un almíbar dulce: ponemos a calentar una cazuela con un vaso de agua, 75 gramos de azúcar, dos clavos, una rama de canela, el zumo de los dos limones y el resto de los limones exprimidos. Calentamos esta mezcla hasta que hierva y entonces la ponemos a fuego suave unos 10 minutos, la pasamos por un colador y la dejamos enfriar.

Ponemos el horno a calentar por arriba y por abajo. Cuando esté a a 180ºC horneamos el Aleph engordado unos 10-15 minutos.

Cuando acabe de hornearse la bandeja con los el Aleph engordado, vertemos el almíbar por encima de ellos y después en la nevera un par de horas, para poder comerlo más bien frío, que es como se debe comer este Aleph engordado, que podemos servirlo como postre o como dulce para merendar. También se puede terminar de decorar añadiendo por encima nata montada con un poco de azúcar y acaso unos pistachos triturados.